Educa | ¿El moho en algunos alimentos puede ser peligroso?

¡Así es! Las micotoxinas son compuestos tóxicos producidos de forma natural por algunos tipos de mohos. Los mohos productores de micotoxinas crecen en numerosos alimentos, tales como cereales, frutas desecadas, frutos secos y especias. Su crecimiento puede tener lugar antes o después de la cosecha, durante el almacenamiento o en el mismo alimento en entornosSigue leyendo «Educa | ¿El moho en algunos alimentos puede ser peligroso?»